Содержание
- Состав
- Общее описание продукта
- Состав
- Полезные свойства
- Немного о сосне
- Польза и лечебные свойства
- Для женщин
- Для мужчин
- Для детей
- Методы получения
- Интересные факты о витаминах кедрового масла
- Использование в косметологии
- В косметологии
- Для кожи
Состав
Кедровое масло добывают из орешков дерева кедровой сосны, произрастающей преимущественно в Сибири. Чуть реже растение встречается в странах Азии.
У выжимки кедровых орехов нет аналогов. Свойства масла были известны с давних времен и активно применялись для лечения многих болезней.
Производят продукт методом холодного прессования. Поскольку при давлении не применяются высокие температуры, то выжимка сохраняет все элементы, содержащиеся в ядре.
Нерафинированная жидкость имеет насыщенный желтый цвет. Запах узнаваемый, ореховый, имеет тонкие нотки смолы. Вкус мягкий, приятный, сладковатый. Качественный продукт может быть слегка мутноватым.
В химический состав входят следующие ценные компоненты:
- Насыщенные кислоты: пальметиновая, стеариновая, эйкозановая.
- Витамины E, A, PP, K, D, группы B, P, C.
- Микроэлементы: железо, марганец, йод, медь, цинк.
- Макроэлементы: кальций, калий, натрий, магний, фосфор.
- Ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая, линоленовая, группы омега, гондолеиновая.
Масло кедрового ореха имеет уникальный составПолезные свойства и противопоказания масла кедрового ореха напрямую зависят от натурального лечебного состава. Собраны здесь уникальные компоненты, удивляющие своим разнообразием. Химический состав кедрового масла включает минералы, витамины, а такой элемент, как жирные кислоты, является основополагающим и составляет 95%:
- 46,2% — Омега-6;
- 25,2% — Омега-9;
- 20% — полиненасыщенная пиноленовая кислота;
- насыщенные жирные кислоты, в частности, эйкозановая, пальмитиновая, стеариновая.
Это омега-кислоты, которые представляют собой энергетическую базу тела в борьбе с усталостью, сниженным иммунитетом, нарушением обмена веществ. Из витаминов выделяют такие, как D, А, РР, Е, В1, В2, В3.
Минералы представлены следующими элементами:
- цинк;
- марганец;
- фосфор;
- магний;
- медь;
- кальций;
- йод;
- железо;
- натрий.
Кедровое масло не содержит углеводов и белков, а жиры составляют 99%, калорийность продукта равна 898 ккал.
Общее описание продукта
Это жирное растительное масло с характерным запахом и привкусом ядер кедровых орешков. В качестве сырья для его производства используют семена кедра, дерева из семейства Сосновых. С этими семенами вы наверняка знакомы — они есть в продаже в большинстве магазинов, как очищенные, так и не очищенные. А добывается масло из орехов сосны следующими способами:
- Экстракцией. Измельченные орехи обрабатывают специальным растворителем (органическим), за счет чего происходит отделение масла от сухого вещества. Качество конечного продукта сильно зависит от того, какой способ использовался для очистки его от остатков растворителя.
- Горячее прессование. Горячее выгоднее с коммерческой точки зрения (получается большее количество масла), но часть полезных свойств конечного продукта из-за термической обработки разрушается.
- Холодное прессование. Масло добывается практически за счет только физического воздействия, нагрева сырья практически не происходит. Выход при холодном прессовании намного меньше, но качество конечного продукта несравнимо выше, чем у того, что получается путем горячего прессования. Такое кедровое масло имеет выраженные лечебные свойства, и стоит, естественно, дороже.
Состав
Если говорить об ингредиентах, то кроме “Масло кедрового ореха” на упаковке ничего указано не должно быть. А сам продукт заключает в себе массу полезных веществ:
- Витамины А, D, E, F, и группы B.
- Полиненасыщенные жирные кислоты — олеиновая, линоленовая, линолевая, пиноленовая и т. д.
- Фосфолипиды.
- Насыщенные жирные кислоты — стеариновая, эйкозановая и пальмитиновая.
- Макро и микроэлементы — фосфор, магний, калий, цинк, натрий, йод, марганец, железо, медь.
Далее мы расскажем про кедровое масло и о том, каковы его польза и вред.
Полезные свойства
Продукт, имеющий такой состав, просто обязан быть просто не может не быть полезным для здоровья человека.Масло кедрового ореха имеет такие полезные свойства:
- Оказывает регенерирующее воздействие на клетки кожи и организма в целом.
- Способствует восстановлению двигательно-опорных функций организма, укреплению зубов, костей, волос и ногтей.
- Способствует снижению холестерина в крови, а значит и снижению вероятности образования тромбов.
- Способствует восстановлению баланса обмена веществ, улучшению метаболизма.
- Улучшает работу пищеварительной системы.
- Положительно воздействует на механизм выработки естественного иммунитета.
- Способствует выработке гемоглобина.
- Повышает тонус сосудов, способствует нормализации кровяного давления.
- Ускоряет процесс сжигания подкожного жира, а следовательно, способствует потере веса.
- Способствует улучшению мозгового кровообращения и мозговой деятельности.
- Стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы.
- Имеет высокие антисептические, антигрибковые и противовоспалительные качества.
Также рекомендуем: Винный камень — что это такое?
Кедровое масло имеет и противопоказания — о них мы расскажем в конце этого раздела.
Между Уралом и Дальним Востоком протянулась необъятная тайга – самый большой лес на планете, он в несколько раз больше Амазонской сельвы. Это зона вечнозелёных деревьев, царство колючей хвои и кедровых орешков.
Немного о сосне
Сибирская кедровая сосна или сибирский кедр не имеет ничего общего с настоящим кедром, два вида которого растут в Средиземноморье, а один – в Гималаях. Российский кедр относится к роду Сосна, а «заморские» к роду Кедр и их семена абсолютно не съедобны.
Живёт сибирский кедр несколько столетий, поэтому у многих народностей и является символом долголетия. Плодоносить начинает в возрасте от 60 лет и позже. Шишки созревают и начинают опадать в сентябре. В каждой может содержаться от нескольких десятков до ста пятидесяти семян – крохотных кедровых орешков. Одно дерево может «родить» до двенадцати килограммов орехов.
С научной точки зрения голосеменные плоды сибирской сосны не могут называться орехами – это народное название из-за плотной кожуры, в которую заключена чуть сладковатая мякоть.
В начале осени начинается заготовка кедровых шишек. Наши предки считали, что хорошее маслице получится только из созревших и уже опавших шишек. Если у кедра насильно оторвать плод, то часть полезных свойств теряется.
В старые времена бытовало мнение, что самое лучшее масло получается из орешков, содержащихся в шишках, собранных детьми. Их помыслы чисты и невинны, а кедровые орешки способны считывать и впитывать в себя энергетику окружающей среды.
Шишки сушат, а затем из них выбивают орешки. На втором этапе происходит их сортировка путём отсеивания и погружения в воду, когда из общей массы удаляются пустые или испорченные семена. После «водных процедур» орехи сушат естественным способом на солнце или в специальном барабане-сушилке. В зависимости от влажности и погодных условиях сушка длится от пяти дней до трёх недель, после чего орехи избавляют от скорлупы.
Польза и лечебные свойства
Кедровое масло обладает целым рядом полезных свойств для организма человека:
- укрепляет иммунитет;
- выводит токсины, защищает от вредного воздействия окружающей среды;
- оказывает ранозаживляющее, дезинфицирующее воздействие;
- предупреждает онкологические заболевания, снижает риск их возникновения;
- восстанавливает силы после тяжелых физических нагрузок, благодаря высокому содержанию белка;
- налаживает работу ЖКТ, избавляет от запоров;
- восстанавливает мозговую деятельность при значительных умственных нагрузках, улучшает память, внимание;
- укрепляет сосуды, стимулирует сердечную деятельность;
- повышает гемоглобин;
- благотворно влияет на волосы, кожу, ногти как при наружном, так и при внутреннем употреблении;
- налаживает обмен веществ, снижает уровень сахара в крови.
Для женщин
Лечебные свойства масла орехов кедровой сосны помогают женщинам нормализовать гормональный фон. Продукт снижает предменструальные симптомы, нормализует цикл. Применяется при гинекологических заболеваниях, например, эрозии шейки матки.
Для кормящих матерей масло является помощником при налаживании лактации. Предотвращает растяжки на груди, заживляет трещины.
При беременности благотворно влияет на формирование плода, насыщает организм бедующей матери ненасыщенными жирными кислотами. Облегчает токсикоз. Помогает избежать появления растяжек при наружном применении.
Для мужчин
Масло кедра полезно и для мужского здоровья. Оно нормализует работу мочеполовой системы, улучшает качество половых клеток, усиливает потенцию.
Для детей
Допускается употребление кедрового масла с шестимесячного возраста ребенка. Оно способствует здоровому росту, не вызывает аллергии, помогает справляться с диатезами. При наружном применении заживляет нежную младенческую кожу от опрелостей, раздражений, потнички. При регулярном добавлении в рацион, укрепляет иммунные силы организма.
Несмотря на всю пользу продукта, имеются противопоказания:
- Масло, в редких случаях, может вызвать аллергическую реакцию. Аллергикам вводить его следует с большой осторожностью
- Не употреблять внутрь в большом количестве, особенно людям с ожирением и имеющим сосудистые заболевания. Масло содержит много жиров и очень калорийно.
- Не давать детям младше шести месяцев.
- Не допускается к применению просроченный продукт.
Польза кедрового масла, применяемого внутрь и внешне, очень велика. Оно обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, противовирусными, антиоксидантными, восстанавливающими и иммуностимулирующими целебными свойствами.
Благодаря этому средство используют для избавления от следующих недугов:
- артериальная гипертензия;
- ЛОР-заболевания;
- проблемы с периферическим и мозговым кровообращением;
- варикоз;
- болезни ЖКТ;
- нервное истощение;
- нарушения метаболизма;
- заболевания почек и мочевого пузыря;
- проблемы с иммунитетом.
Данный продукт способен улучшить состав крови. Это свойство замедляет процессы старения. Кроме того, наружного нанесение и включение в состав масок, лосьонов и других средств улучшает состояние волос, кожи, ногтей.
- Терапевтические свойства эфирного масла кедрового дерева включают в себя:
- антиинфекционные;
- антибактериальные;
- противогрибковые;
- вяжущие;
- кроветворные;
- антиоксидантные;
- антисептические;
- стимулирующие;
- мочегонные;
- седативные;
- отхаркивающие;
- антиинсектицидные.
В современной ароматерапии кедровое масло часто рекомендуется тем, кто страдает бессонницей, стрессом, депрессией, страхом и беспокойством, поскольку стимулирует секрецию серотонина, который превращается в мелатонин в мозге. Мелатонин играет важную роль в успокоении нервной системы и мышц. Он обеспечивает спокойный сон, а также предотвращает ожирение и является эффективным средством при снижении различных факторов риска в развитии сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии.
Известно, что насекомые являются переносчиками инфекционных заболеваний. Аромат живицы способен служить барьером от их проникновения в помещение и средством для дезинфекции воздуха. Что делает его полезным для применения в спальнях и детских комнатах. Эти же свойства препарата позволяют использовать его для хранения продуктов питания и обработки мест обитания домашних животных от блох.
Методы получения
Процесс получения масляного продукта из орешков кедровой сосны дорогой и трудоемкий.
Сначала с дерева собирают созревшие шишки. Из них при помощи специальной машины вытряхивают ядрышки. Как правило, это делается прямо на месте произрастания сосен.
Следующим этапом является очистка орешков от скорлупы. Помимо твердой оболочки, счищают и тоненькую пленочку, называющуюся околоплодной.
Затем ядра моют и несколько часов высушивают. После этого их сортируют по размерам при помощи фракционера.
Самые крупные и качественные орехи поступают на продажу в чистом виде. Часть из них идет на масло холодного отжима. Ядрышки меньших размеров пригодны для горячего прессования.
Для первого способа ядрышки большим прессом выжимают. Полученное масло проходит механическую фильтрацию от жмыха и остатков шелухи, после чего оно готово для продажи. Этот продукт является концентратом полезных веществ и витаминов.
При горячем отжиме теряется большая часть ценных компонентов, но выход масла больше. Для этого орехи смешивают с водой и под действием высоких температур добывают выжимку. Такой продукт стоит гораздо дешевле.
Приготовить кедровое масло в домашних условиях вполне реально. При помощи домашнего маслопресса это сделать еще проще. Если специального агрегата нет, можно использовать обычную деревянную толкушку. С ее применением нужно долго и тщательно перетирать орехи, пока они не начнут выделять жидкость. Но для ручного способа требуется очень большое количество сырья.
Интересные факты о витаминах кедрового масла
В продукте содержится много витамина F – больше 94%, который стимулирует кровообращение и процесс деления клеток, отвечает за процессы обмена, выводит токсичные вещества из организма. Рыбий жир, например, содержит этого элемента в 3 раза меньше.
Богат продукт и витамином Е. Он способствует более интенсивному расщеплению жиров, помогает при атеросклерозе, делает крепче стенки сосудов, предотвращает появление тромбов.
Масло кедра обладает омолаживающим эффектом, не давая клеткам стареть, и защищает их от отрицательного воздействия свободных радикалов.
Находящиеся в составе масла, витамины В чистят кровь, благотворно влияют на ЦНС. Если человек пройдёт лечебный курс, с использованием масла, он заметит, как его настроение стало лучше, прошла бессонница, нормализовалось эмоциональное состояние.
Жители древней Руси, с помощью масла, лечили язвы желудка и атеросклероз (масло облегчало его симптомы). Если синяки и ожоги – продукт применяли наружно. Добавляли масло, когда делали массаж, расслабляющие питательные ванны, ингаляции.
PP – 14 мг, E – 55 мг, D – 70 мкг, B2 – 1.7 мг, B1 – 1.6 мг, бэта-каротин – 31 мг.
марганец – 16 мг, медь – 4 мг, йод – 0.6 мкг, цинк – 20 мг, железо – 19 мг, фосфор – 840 мг, калий – 650 мг, натрий – 195 мг, магний – 552 мг, кальций – 110 мг.
Горчичное масло Облепиховое масло Кунжутное масло Льняное масло Масло грецкого ореха Оливковое масло Пальмовое масло Рыжиковое масло Тыквенное масло
Использование в косметологии
Кедровое масло оказывает заживляющее, увлажняющее, восстанавливающее воздействие на кожу и волосы.Помимо медицины, масло кедровой сосны нашло своего потребителя в кулинарии и косметологии. Благодаря универсальности и широкому спектру действия продукт работает как снаружи, так и изнутри; как в одиночку, так и в сочетании с другими компонентами.
В косметологии
Кедровое масло оказывает заживляющее, увлажняющее, восстанавливающее воздействие на кожу и волосы. Его используют в домашней косметологии, изготавливают маски, крема, массажные смеси.
Русская народная медицина для максимального проявления целебных свойств масла кедрового ореха рекомендует принимать его по 1 ст.л. на рассвете в течение 30 дней. Более медленный способ: по 1 ч.л. за 30-60 минут до еды 2-3 раза в день в течение 40-60 дней. Курс завершите недельным перерывом. Не спешите глотать, оставьте полезное средство хорошо раствориться во рту.
Ложка для приема натурального лекарства не должна быть металлической. Желательно использовать деревянную. Не употребляйте кедровое масло на ночь. При простудных заболеваниях целебный продукт используется в сочетании с прополисом для ингаляции. На одну процедуру достаточно 10 капель.
Эфирное масло кедра получают из хвои и молодых побегов путём дистилляции, его часто добавляют в различные косметологические средства. Оно обладает бактериальным, фунгицидным, болеутоляющим действием и активно применяется в медицине для лечения кожных заболеваний, а также в косметических целях.
Для кожи
Кедровое маслице невероятно полезно для сохранения красоты и здоровья лица и тела. Если его регулярно пить, то оно нормализует обменные процессы, благотворно влияет на весь организм в целом. Состояние кожи постепенно тоже будет улучшаться.
Самый лучший продукт — тот, который произведен традиционным способом. Холодный отжим при производстве сохраняет не только все микроэлементы, аминокислоты и жиры. В полном объеме в масле остаются витамины – основная кладовая здоровья.
В алтайских деревнях орех очищался от скорлупок на специальном приспособлении. Оно похоже на обычную ручную мельницу, на которой алтайцы перемалывают поджаренное зерно на талкан (своеобразная крупчатка из ячменя). При определенной регулировке такая мельница раскалывает орешки, и скорлупки вместе с ядрами скатываются в сборный короб.
Ядра, отделенные от скорлупы на веялке, несут в давильню. Настоящий давильный пресс изготовлен из твердых пород дерева, но емкости — только из кедровой древесины, из ситного дерева, того, которое высохло на корню. Такая древесина удивительно крепка и не подвержена гниению.
